Nuselska kuchta

Nuselska kuchta

31. 10. 2014

PIKANTNÍ CIZRNOVÉ SUŠENKY SE SEMÍNKY

Podobně jako cimrmanovský samosnubný Játy nadával "kdo ví, kde lítáš, a mě z toho pak bolej nohy!", já taky pištivou fistulí vyčítám a obviňuji "vaříš kdovíco a já z toho pak tloustnu". Jinými slovy "začínaj' jít tlustý do tenkejch" - moje tlustý nohy do tenkých džínů. A podobné nevhodné scénky. Teď se ještě ke všemu nacházíme ve stavu po víkendové návštěvě rodiny. Doba, kdy se vypnou všechny moje kontrolky a zdravý rozum stran jídla si vezme dovolenou. Svíčková, knedle, řízky, dortík, makronky, sýrové sušenky, ta k zešílení dobrá paštika od tchána... Není to zadara. Teď stojím na váze, nenávidím všechny návštěvy a pištím na sebe opravdu hodně vyčítavě.. Vánoce na krku a já se do ničeho nevejdu už teď? Najela jsem tedy opět na osvědčený systém pěti jídel denně. Do toho zapadají svačinky. A do svačinek zapadají tyhle sušenky přímo skvěle! Jsou bezlepkové, s nižším osahem tuku, chilli pomůže nakopnout metabolismus a nejsou to sušenky z krámu, tzn. plné ztužených tuků, případně neztužených cukrů..

27. 10. 2014

THE DARING BAKERS' CHALLENGE OCTOBER 2014 - SACHER DORT

To jsem si zase naběhla. Tento měsíc na nás inženýři z The Daring Kitchen vymysleli tuhle hrůzu rakouskou, která je sice báječná, když sedíte ucaprtaní chozením po památkách a kdo ví čem ještě ve víděňské kavárně, už méně báječná ale je, když ji sami vyrábíte.. Tak nějak mi přišlo, že jsem se už dlouho žádné pekařské výzvy nezúčastnila, nastoupila jsem tedy na značku a chopila se toho. A ukázalo se to být skutečně výzvou, jak jinak.



23. 10. 2014

KYSELÉ KYSELO PRO KYSELÉ KYSELCE

Po obrovitánsky ohromně strašné době jsem uvařila kyselo. Tak nějak mi včera bylo z někoho dost kyselo, i vzpomněla jsem na tuhle dobrotu, a rozhodla se oslavit nový den skvělou polívkou. Protože skvělá polívka dá zapomenout jak na zimu, tak na otravné jedince, kteří neví, co by, tak kazí dny ostatním. Jestli se čirou náhodou ve vašem okolí taky pohybuje podobný úkaz, udělejte si polívečku, nenechte si rozhodit sandál a vysílejte svou neochvějnou spokojenost dál směr kyselá řiť, protože to jsou věci, které kyseláky rozladí celkem hezky.. Třikrát zdar pasivní agresivitě!


20. 10. 2014

MLÍČŇÁK... SLOŽITĚ "HOKKAIDO MILK BREAD" S TANGZHONGEM

Vánoce se pomalu plíží a to znamená jediné. Na mě se plíží depréze. Neuděláte mi nic, když tu veřejně prohlásím, že nesnáším Vánoce? No ano, nejsem sluníčkatý človíneček, který už na konci října podupává jako stižen roupy, a nemůže se dočkat, až si přibije na dveře věnec, zpoza dveří našeho bytu se nenesou melodie vánočních odrhovaček a nemám napečeno dva měsíce dopředu. A už vůbec nemíním předstírat, že mě těší bloumat obchoďákem jako ztracená slonice Simba a tupě pohlížet na všechny ty hovadiny konzumu, které mým blízkým udělají ze života sérii nezapomenutelných okamžiků, a poslouchat u toho (bohužel) nesmrtelné "Laaaaast Christmas, I gave you my heart..." Vyrvěte mi srdce teď a tady! Trochu temně, takhle z podzima, hm? No, i to umím. Vánoce mají ale jednu neoddiskutovatelnou výhodu - vánočku. Rozhodla jsem se nepodcenit trénink a případnou možnost vylepšení trvanlivosti a struktury tohohle českého vánočního pokladu a vyzkoušela japonský sladký chleba s použitím tangzhongu. Respektive, nechala jsem se jím inspirovat.


15. 10. 2014

MEDÁNKY

Znáte to, jsou věci, které, když vyrostete, se naučíte dělat sami. Jako třeba smrkat, zavazovat si boty, jíst příborem, dát věci do koše na špinavé prádlo a tak. Jsou nadaní jedinci, kteří takovéto aktivity zvládají třeba už okolo patnáctého roku života! Ty méně nadané vidíme jak ještě ve čtyřiceti smrkají rovnou na chodník, mají boty na sucháč, lžíce je jejich nejoblíbenější nástroj a ve špinavém prádle chodí co nejdéle a pak ho asi rovnou vyhazují. Bez ohledu na to, jak jsme kdo nadaný, jsou ale věci, které vždycky udělá nejlíp máma. Pro mě jsou jednou z těch věcí právě medánky.

 

9. 10. 2014

KDYŽ JE VÁM POD PSA, DEJTE SI BRAMBORY NA PSA

Mám pro vás varování. Nejezděte na Vysočinu!!! A když, tak jedině cizím autem, autobusem nebo vlakem. Sice tam mají dobré brambory, ale za ty prachy to nestojí. Ještě že máte mě, která vám nezištně předám tenhle poklad, vy si ho můžete v teple domova uklohnit a nemusíte se vystavovat nástrahám těch nepřátelských, škodolibých bestií, které Vysočinu zjevně obývají. Krom obyvatel mám na mysli zejména kuny! Ne, sranda, obyvatelé jsou k pomilování... Teď, když už bydlím jinde..


6. 10. 2014

OMÁČKA BOLOGNESE JAKO OD ITALSKÉ MAMMA

Je 5:40. Ano, ráno. A já už čumákuju. Za několik posledních dnů už podruhé. Roční synáček považuje za nezbytné si na tuto nelidskou hodinu nastavit vnitřní mini mimi budíček, začít v postýlce žvanit a probudit tak svou nebohou neurotickou matku. Pak si jeho lordstvo samozřejmě nechá nacpat dudel a zase bohorovně usne. Neurotická matka se pak dvacet minut usilovně snaží zabrat, což, jak víme, málokdy vede ke kýženému, nakonec nasupeně vstává a co? Co má proboha v takovouhle hodinu dělat? Na pikovteřinu ji napadá zacvičit si... Hned to zase odpadá. No co jiného, než se vrhnout na psaní příspěvku o jídle, do kterého vkládá tu mateřskou, ženskou sílu a lásku, několik hodin se s ním mazlí, aby rodina byla šťastná a spokojená..? Protože v 5:40 jsem té mateřské a ženské síly vyloženě přeplněná ...

1. 10. 2014

TEPLÝ SALÁT S PEČENOU DÝNÍ A CIZRNOU

Já bych se vsadila, že jste si i mysleli, že s dýní už letos přestanu otravovat, viďte? Jste roztomilí! Pan bů /a.k.a. pan býček/ vám žehnej. Vůbec nemáte tušení, jak dokážu být otravná (pokud nejste můj manžel, děti, rodič, nebo jiný příbuzný, případně nespadáte do těch několika přátel)! Zejména pokud se jedná o dýni...! Jsem prostě na dýňové misi, jsem dýňový misionář, a vy všichni jste moje dýňové ovce! A všem vám bude dýně chutnat, rozumíte?! Ale tohle by vám fakt chutnat mohlo, fakt že jo...